Schalerbse

Allgemeines:  
Schalerbsen, auch bekannt als Trockenerbsen, gehören zur Familie der Hülsenfrüchtler und sind eine Varietät der Erbse. Sie werden hauptsächlich wegen ihrer Samen angebaut, die getrocknet und für verschiedene Gerichte wie Suppen und Eintöpfe verwendet werden. Schalerbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Standort und Boden:  
Schalerbsen bevorzugen einen sonnigen Standort mit einem gut durchlässigen, kalkhaltigen Boden. Der Boden sollte locker und humusreich sein, mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Eine gute Bodenvorbereitung mit Kompost fördert das Wachstum.

Aussaat:  
Die Aussaat erfolgt im Freiland ab März bis April, sobald der Boden bearbeitbar ist. Die Samen sollten in Reihen mit einem Abstand von etwa 30-40 cm ausgesät werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe sollte etwa 5-10 cm betragen. Die Saattiefe beträgt etwa 3-5 cm.

Pflege:  
Schalerbsen benötigen regelmäßige Wassergaben, besonders während der Blütezeit und der Fruchtbildung. Staunässe sollte vermieden werden. Eine Mulchschicht kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren und Unkrautwachstum zu reduzieren. Während der Wachstumsperiode ist normalerweise keine zusätzliche Düngung erforderlich.

Rankhilfen:  
Je nach Sorte können Schalerbsen kletternde oder buschige Wuchsformen haben. Kletternde Sorten benötigen Rankhilfen wie Netze oder Spaliere, um optimal zu wachsen.

Ernte:  
Die Ernte erfolgt im Sommer, wenn die Hülsen trocken sind und die Samen hart geworden sind. Die Pflanzen können dann geerntet und zum Trocknen aufgehängt werden. Nach dem Trocknen werden die Samen aus den Hülsen gedroschen.

Aufbewahrung:  
Getrocknete Schalerbsen können über einen langen Zeitraum gelagert werden, wenn sie kühl, trocken und dunkel aufbewahrt werden. Sie sollten in luftdichten Behältern gelagert werden, um Feuchtigkeit fernzuhalten.

Krankheiten und Schädlinge:  
Schalerbsen können anfällig für Krankheiten wie Mehltau oder Fusarium-Welke sowie Schädlinge wie Erbsenblattläuse sein. Eine gute Fruchtfolge, das Vermeiden von übermäßiger Feuchtigkeit und das regelmäßige Kontrollieren der Pflanzen helfen bei der Vorbeugung von Problemen.

Mit ihrem hohen Nährwert sind Schalerbsen eine wertvolle Ergänzung für viele Gerichte!

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